久原 あごだし寄せ鍋
ごじゃ
ごじゃくまのズボラ飯
炊飯器で作る肉じゃが
ごじゃ
肉じゃがを簡単に作りたい人や
煮る時間を短縮したい人にオススメ
材料（3～４人前）
・豚バラ肉（切り落としなどでもOK） 200ｇ
・じゃがいも ４個
・人参 １本
・玉ねぎ 2個
・こんにゃく 1/2
・自家製万能タレ 100ｍｌ
・水 300ｍｌ
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作り方
①じゃがいもの皮をむいて半分に切り、水にさらす
②人参を乱切りにする
③玉ねぎをくし切りにする
④こんにゃくを好きな大きさに切り、アク抜きをする（鍋で数十秒煮る）
⑤豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
⑥炊飯器に全ての材料と自家製万能タレと水を入れる
⑦炊飯器の蓋を閉めて普通に炊飯する
※炊飯器は調理機能の付いたものを使用してください
⑧炊き上がったら完成
補足
材料やレシピのところでは文字数などの事もあり、さも自分で考えたレシピのように「自家製万能タレ」などど紹介しましたが、このタレ、実はちゃらりんこクックさんという方のレシピでございます。
ちゃらりんこクックさんの「㊙ヤバいたれ」はコチラ→https://www.youtube.com/watch?v=yUh2QRW0Z4A
詳しい作り方を知りたい方は、本家ちゃらりんこクックさんのYouTubeでご確認を！
ちゃらりんこクックさんのYouTubeはコチラ→https://www.youtube.com/@chara_cook
ちなみに、このブログでも「㊙ヤバいたれ」のレシピを載せてありますので
そちらもあわせて見てみてください。
感想
炊飯器のおかげで味がしみしみです
自家製万能タレは濃い目の味付けなのでしっかりとした味になっていて
ご飯が進みます
手間なくじゃがいもに味がしみ込んでいるので冷めても美味しくて
お弁当のおかずにも最高です！
炊飯器で作っているので、入れたタレと水を全部吸ってしまって（それはそれで味がしみて美味しいのですが 笑）汁がなくなってしまうので、うちではタレと水を混ぜ合わせてから100mlくらい別に取っておいて（冷蔵庫で保存）、炊き上がった後、冷蔵庫で保存していたタレと水を鍋で温めてから炊飯器に入れています
肉じゃがに汁気は必要ないという人にはいらない工程ですが
うちのような汁が大好きな人もいるでしょうから、ここに補足しておきます
あと、こんにゃくを四角く切ってしまいましたが、細切りの方がいいかもしれません
冷蔵庫に余ったこんにゃくを見つけたので、しらたき代わりになるかな？と思って入れたのに切り方を間違えました(笑)
ズボラポイント
炊飯器を使う事で火を使わないので、火加減も気にしなくていいし
なんなら炊飯器に入れた後は放ったらかしでいいので
めっちゃ時短で楽です！
炊飯してる間にもう一品作るも良し
スマホを見ていても、ゴロゴロしていても良し
楽ちんです(笑)
そして、自家製万能タレを使ったので、味付けも楽ちんです！
この万能タレを知ってから肉じゃがの味付けはいつもこれを使うので、普通の味付けの分量がわからなくなってしまいました(笑)
なので、今回はこの万能タレありきのレシピになってしまっています(笑)
万能タレを作るのは手間ですが、万能タレは1か月くらい保存がきくので（うちは自己責任で３か月くらい保存してます 笑）
それを作ってさえおけば、味付けに悩むこと無しです！
ズボラ人間としては万能タレを作るのが面倒なのですが(笑)
時間とやる気がある時に頑張って作っています(笑)
あと、炊飯器が保温もしてくれているので長時間でなければ
温め直しという手間も省けます
うちは昼過ぎに作ってそのまま保温したまま夜に食べてますので
私達は7～8時間くらいは炊飯器に入れたままにしてますが
時期やお腹の丈夫さは人それぞれなので、そこは自己責任で(笑)
というか、オススメはしません。
そして、うちは炊飯器が2つあるのでご飯も炊けるのですが
家に炊飯器が1つしかないという人は
何とかしてご飯も炊いてください(笑)
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