簡単！ほうれん草のゴマ和え
ごじゃ
ごじゃくまのズボラ飯
たっぷりの生姜で食べる釜揚げうどん
ごじゃ
食欲がない時にはさっぱり食べられて
寒い時には体が温まる
生姜でおいしさ倍増メニュー！
材料
・釜揚げうどん用のうどん
・めんつゆ（1人分） かえし 50ml 出汁 150ml
※市販のめんつゆでもOK
・刻みネギ お好みで
・生姜（発酵生姜） お好きな量
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つくりかた
①大きな鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、沸騰したらうどんを入れて袋に書いてる表示時間通りに茹でる
②うどんを茹でている間につゆ（かえしと出汁をあわせる）と薬味を用意する
③ ①のうどんが茹で上がったら、熱々のまま鍋ごと（もしくは丼に茹で汁ごと移し）食卓に
④つゆと薬味も器によそって完成
感想
うどんはスーパーに売っている釜揚げうどん（半生タイプ）を買ってきて、つゆは自家製のかえしと出汁を使って食べました。
かえしはたくさん作り置きしていて、出汁も定期的につくって冷凍保存してあるので、食べる時にはあわせるだけで簡単ですし、何よりとてもおいしいつゆになるのでオススメです(^^♪
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そして今回は、この前初めてつくった発酵生姜を薬味にしてみました。
いつもはチューブの生姜を使っているのですが、発酵生姜に変えたら風味も良く、格段においしくなりました！
おいしくて入れ過ぎなくらい発酵生姜を入れて食べてしまいました(笑)
もちろんチューブの生姜でも生の生姜でもいいのですが、もしあるのならば発酵生姜で食べるのをオススメします(^^♪
興味のある方はつくってみてはいかがですか？
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ズボラポイント
市販の麺を使えば、釜揚げうどんはそんなに難しくはないので、ズボラにはありがたいメニューです(笑)
今回は発酵生姜に気を取られて(笑)ネギを用意するのを忘れてしまいましたので、そこはズボラポイントですね(笑)
ネギも気が向いた時にたくさん切って冷凍しておけば、食べる時に楽なのでオススメです。
そのストックを切らしていた事に食べ始めてから気づき、ズボラな自分にガッカリしましたが、発酵生姜が思っていたよりおいしかったので良しとします(笑)
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わたしたちのこと
北に住まうおおざっぱでズボラなうさぎ
