2025.05.16

簡単！手作り納豆たれ

ごじゃ

市販のたれをやめたい人、たれなし納豆を買った人

納豆のたれを作ってみたい人にオススメ！

材料＆分量（2回分）

・かえしorしょうゆ　大さじ1/2

・みりん　大さじ1/2

・顆粒だし　適量

新品価格
￥1,590から
(2025/5/16 09:08時点)

①みりんを鍋に入れて煮切ります（火にかけアルコール分を飛ばす）

②小さなボウルや小鉢に顆粒だしを入れ、そこに①の温かいみりんを入れて顆粒だしを溶かす

③　②にかえし（またはしょうゆ）も入れて混ぜたら完成

雑味がなく、少し甘いです。

もう何年も市販のたれを使っていないので市販のたれの味を忘れかけていますが

市販のたれより甘い気がします。

なので、甘いのが苦手な方はみりんの量を減らして作ってください。

しょうゆで作ると少し角があるような気がして、うちでは自家製のかえしを使っています。

かえしがある方は、かえしとしょうゆ、どちらで作った方が好みか食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。

かえしは作っておくといろいろ使えて便利です。

めんつゆや納豆のたれだけではなく、親子丼やカツ丼、肉じゃがなど和食であればいろんな料理に合う調味料です。

わざわざたれを作っている時点でズボラではないかもしれませんが(笑)

なるべく簡単にできるように考えました。

忙しい朝に急に納豆が食べたいと思った時でもササッと作れます。