コレひとつで味付け簡単！万能タレ
ごじゃ
ごじゃくまのズボラ飯
生レモン1個で簡単！黄金比レモンスカッシュの作り方
ごじゃ
こんな人にオススメ
- 市販品よりもフレッシュな香りを手軽に楽しみたい方
- 忙しい家事の合間にビタミンCを補給したい方
- ズボラでも本格的なカフェ気分を味わいたい方
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材料と分量（1人前）
お家で本格的な味を再現するための、黄金比の材料をご紹介します。
- 国産生レモン：1個（果汁にして大さじ1～2）
- ハチミツ：大さじ1/2～1
- 炭酸水：150ml
- 氷：適量
国産のレモンを選ぶことで、皮まで安心して使うことができます。ハチミツの量は、お好みの甘さに合わせて加減してください。
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作り方
おいしさを引き出すための手順を順に説明します。
- レモンの皮を水で十分に洗い、表面の汚れを落とします。
- レモンを半分に切り、手や絞り器を使って果汁をしっかり絞り出してください。
- グラスにレモン汁とハチミツを入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。
- グラスに氷をたっぷり入れた後、炭酸水を静かに注ぎます。
- 底から軽く混ぜれば完成です。
ハチミツは冷たい炭酸水には溶けにくい性質を持っています。前述の通り、炭酸を注ぐ前にレモン汁とハチミツをしっかり混ぜておくのが、ダマにならないコツと言えるでしょう。
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味の感想
手作りのレモンスカッシュは、驚くほど香りが豊かでスッキリとした味わいです。生のレモンを使うことで、既製品にはないキリッとした酸味とフレッシュな風味が口いっぱいに広がります。
ハチミツの優しい甘さがレモンの刺激を程よく和らげてくれるため、ゴクゴクと飲めてしまいます。一方で、レモンの皮から出る成分によって、後味にわずかな苦みを感じる場合もあるかもしれません。豊かな香りを楽しむためには、皮をしっかり洗った国産レモンを使用することが重要です。
ズボラポイント
洗い物を最小限にするための工夫をお伝えします。
結論として、全ての工程を飲むグラスの中で完結させるのが一番の手間抜きです。計量スプーンを使うのが面倒なときは、レモン1個をまるごと絞り、ハチミツをカレースプーン1杯程度入れるという大まかな感覚で問題ありません。
もし生のレモンを切るのが大変な日は、市販の100%レモン果汁を利用しても構いません。ただし、ハチミツは1歳未満の乳児には与えないよう、家族で楽しむ際は注意してください。
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保存期間や冷凍方法
レモンスカッシュは炭酸が抜けてしまうため、作ったらすぐに飲み切るのがベストです。時間が経つと氷が溶けて味が薄まり、本来の美味しさが損なわれてしまいます。
どうしてもストックしておきたい場合は、レモン汁とハチミツを混ぜたレモンベースの状態にしましょう。このベースを製氷皿に入れて凍らせれば、約2週間から1ヶ月ほど保存可能です。飲みたいときに凍ったレモンベースをグラスに入れ、炭酸水を注ぐだけでいつでも冷たいドリンクが楽しめます。
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わたしたちのこと
北に住まうおおざっぱでズボラなうさぎ
