2025.11.30

【やみつき注意】相性抜群のギョウザカレーの簡単レシピと作り方

ごじゃ

いつものカレーに何かトッピングを加えたい、冷蔵庫にある冷凍ギョウザを美味しく活用したい、そうお考えではありませんか。ギョウザとカレーは、実は非常に相性が良く、手軽なのにボリューム満点の一皿が完成します。マンネリ化した食卓を救う、驚きの美味しさの「ギョウザカレー」レシピをご紹介します。

こんな人にオススメ

いつものカレーに劇的な変化を加えたい方
手間をかけずに、ボリューム満点で家族が喜ぶ一皿を作りたい方
冷凍ギョウザや前日のカレーを簡単にアレンジして消費したい方

材料と分量
作り方
味の感想
ズボラポイント（簡単につくる方法やテクニック）
保存期間や冷凍方法
- 🍛カレーの保存方法
- 🥟ギョウザの保存方法

材料と分量

今回のレシピは、市販のものを活用することで、調理の手間を最小限に抑えています。

カレー：2人前（レトルト、または作り置き）
ご飯：茶碗2杯分
ギョウザ：6個（冷凍、または市販のチルドギョウザ）

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作り方

ギョウザを焼く工程と、カレーを温める工程を同時に進めると、より時短になります。

ギョウザを焼きます
- フライパンに少量の油をひき、ギョウザを並べて火にかけます。
- 底にきれいな焼き色がついたら、水を入れすぐにフタをして蒸し焼きにしてください。
- 水分が飛んだらフタを取り、底面がパリッとするまでしっかり焼き上げましょう。
カレーとご飯を用意します
- レトルトカレーは、指定された方法（湯煎やレンジ）で温めておきます。
- 作り置きのカレーを使う場合は、鍋で温め直し、十分に熱を加えてください。
- ご飯を茶碗に盛り付けます。
盛り付けて完成です
- ご飯の上に焼きあがったギョウザの焼き目を上にして並べ、温めたカレーをかければ完成です。

味の感想

ギョウザカレーは、一度食べるとやみつきになる美味しさがあります。

まず、カレーのスパイシーな香りが食欲を刺激します。一口食べると、カレーのコクとスパイスが口の中に広がり、その後から、ギョウザの皮の香ばしさと、中のジューシーな肉餡の旨味が追いかけてきます。特に、カレーソースを吸ったギョウザの皮は、もっちりとした食感に変化し、普通の具材では味わえない特別感があります。肉と野菜の旨味が詰まったギョウザが、カレーの深みをさらに増してくれるので、ぜひ味わってみてください(^^♪

ズボラポイント（簡単につくる方法やテクニック）

忙しい日でもすぐに作れるのが、このレシピの魅力です。さらに簡単に、失敗なく作るためのポイントをご紹介します。

冷凍ギョウザを活用する：チルド品よりも賞味期限が長く、常にストックしておける冷凍ギョウザを使うのが最も簡単です。冷凍のままフライパンに入れるだけで調理できるため、時間短縮になります。
レトルトカレーをストックする：カレーも一から作るのではなく、市販のレトルトカレーを使えば、温めるだけで済みます。種類や辛さを変えることで、毎回違った味わいを楽しめる点もメリットです。
焼き加減の失敗を回避：ギョウザの「焦げ付き」や「皮の破れ」が心配な場合は、いっそ少量の油でサッと揚げる「揚げギョウザ」にしても美味しいです。カリカリした食感がカレーのアクセントになります。
ソースをアレンジ：もしカレーが少なめだったり、少し味が濃いと感じる場合は、仕上げにチーズを乗せて焼いたり、温泉卵をトッピングしたりすると、マイルドな味わいになり、また違った美味しさが楽しめます。

保存期間や冷凍方法

ギョウザカレーを美味しく安全に楽しむための、保存に関する注意点です。

🍛カレーの保存方法

冷蔵：作ったカレーは、清潔な容器でフタをして保存すれば2～3日間は美味しく食べられます。ただし、特に夏場は具材の傷みに注意し、食べる直前に十分に再加熱してください。
冷凍：一度にたくさん作った場合は、カレーのみを冷凍用保存袋に入れて冷凍できます。約1ヶ月の保存が可能ですが、じゃがいもなど冷凍で食感が変わりやすい具材は、取り除いてから冷凍するのがおすすめです。

🥟ギョウザの保存方法

調理後のギョウザ：ギョウザをカレーソースに浸してしまうと、皮がふやけてしまい食感が損なわれます。調理後のギョウザは、その日のうちに食べ切るのが、美味しく味わうための鉄則です。
未調理のギョウザ：市販品のパッケージに記載された賞味期限と保存方法を守って、冷凍庫でストックしてください。

このギョウザカレーは、手軽なのに食卓を盛り上げるインパクトのあるメニューで、忙しい日の夕食や、ランチにもぴったりです。ぜひ、ご家庭のズボラ飯ローテーションに加えてみてください(^^♪