お弁当に最適！ ごはんがモリモリとススム揚げナスと揚げピーマン
くまふ
ごじゃくまのズボラ飯
大葉香るとろ～りチーズの照り焼き厚揚げ
ごじゃ
簡単にもう一品つくりたい人
厚揚げとチーズと大葉が好きな人にオススメ！
お弁当のおかずやお酒のおつまみにも！
材料＆分量
・厚揚げ 2枚
・大葉 4枚
・チーズ ピザ用チーズなら適量 スライスチーズなら2枚
・片栗粉 適量
・合わせ調味料 しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1
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つくりかた
①厚揚げを三角に切り、チーズと大葉を挟めるように切り込みを入れる
※厚揚げの油が気になる人は、キッチンペーパーで軽く拭き取る
②しょうゆ、みりん、酒を合わせておく
③大葉の茎を切り、スライスチーズを使う方は三角に切る
④ ①の厚揚げの切り込みに③のチーズと大葉を挟む
⑤ ④に片栗粉をまぶす
⑥油をひいたフライパンに⑤を入れ、焼き色を付ける（中火）
⑦火を少し弱くして余分な油を取り除いてから②の合わせ調味料を入れ絡めたら完成
感想
買っておいた厚揚げの消費期限が迫っていたので早く食べなければ！と焦って考えたメニューです(笑)
同じくそろそろ消費しなくては、と思っていた大葉と常備しているチーズを挟めば、メインのおかずにもなるかも？！と思い、つくってみました。
チーズをたっぷり入れたので塩気とコクのある濃厚な味わいになりましたが、照り焼きタレに砂糖を入れず甘さ控えめにした事と、大葉の爽やかな香りで清涼感がプラスされていて食べやすかったです。
片栗粉をまぶして焼いたので外はカリッと中はふっくら、チーズもとろ～りとろけて、食感のコントラストが◎で飽きずに食べられます。
和風なのにチーズで洋のコク、香りは爽やか。ほっとするのにちょっと贅沢感もある、そんな一品です。
ごはんと食べて美味しかったですが、お弁当のおかずにもお酒のおつまみにも合うと思います。
ズボラポイント
今回私は頑張って（と言うほど頑張ってはいない 笑）合わせ調味料をつくりましたが、それすら面倒だというズボラさんには、市販の照り焼きのタレを使う事をオススメします。
これなら味付けに失敗はございません(笑)
そして、食材を消費期限ギリギリになるまで使わなかった事もズボラあるあるですよね(笑)
挟みやすさでいったらスライスチーズの方が良かったのですが、こんな時に限ってないというね(^_^;)
仕方がないのでピザ用チーズを挟んだら、案の定ぽろぽろこぼれてくるので、大葉で蓋をするように入れました(笑)
そうしても焼いてる途中に何度も大葉とチーズがこぼれ落ちてくるので、菜箸でぐいぐい押し込みながら焼きました(笑)
ズボラというか不器用というか・・・(笑)
なので、私のような方はスライスチーズでつくることをオススメします。
チャレンジャーな方はピザ用チーズでつくってみてはいかかでしょうか？(笑)
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わたしたちのこと
北に住まうおおざっぱでズボラなうさぎ
