簡単！玉ねぎ麴でピリ辛漬け

きゅうりを大量消費したい時

パパッと簡単にお漬物をつくりたい時

塩麹や玉ねぎ麴を活用したい時にオススメ！

材料＆分量

・きゅうり　3本

・玉ねぎ麴（塩麴でもOK）　大さじ2

・輪切り唐辛子　適量

つくりかた

①きょうりを洗って水気をとり、乱切りにする

②ポリ袋に①のきゅうり、玉ねぎ麴、輪切り唐辛子を入れてもみ込む

③冷蔵庫で半日から一晩おいて完成

感想

唐辛子の辛さが良いアクセントになって、ご飯の箸休めにもおつまみに最適です！

唐辛子の辛み成分が食欲を増し、食べ過ぎてしまいます。

なので、うちはあまり日持ちしません(笑)

2日以上残っていることはないです(笑)

今回はきゅうりでつくりましたが、白菜、キャベツ、大根、人参でもおいしくつくれますので、いろいろつくってみてください(^^♪

ズボラポイント

うちでは手作り玉ねぎ麴を使っていますが、市販のものを使えば楽です。

唐辛子も輪切りになっているのを買ってくれば、切るのはきゅうりだけです。

きゅうりさえ切ってしまえば、あとはポリ袋に材料を全部入れてもみ込むだけなので、ズボラさんにはありがたいメニューです(笑)

前回紹介した「簡単！玉ねぎ麴で作るわさび漬け」と食べ比べてみてはいかがでしょうか？

あわせて読みたい

簡単！玉ねぎ麴でわさび漬け

スポンサーリンク

ごーじゃす

陽気なうさぎ

北に住まうおおざっぱでズボラなうさぎ