2025.11.27

究極のズボラ飯！マルちゃんえびハンバーグとたまごで作る簡単オムレツ

ごじゃ

材料と分量（2人前）

えびハンバーグとたまごをメインに使用し、シンプルな調味料で美味しく仕上げます。

新品価格
￥1,520から
(2025/11/27 08:39時点)

結論から申し上げますと、この料理はフライパン一つで簡単に完成します。

まずえびハンバーグを備します。えびハンバーグは、5mm程度の斜め薄切りにカットしてください。こうすることで、火が通りやすく、見た目もきれいに仕上がります。

ボウルにたまごを割り入れ、塩とコショウを少々加えてよく混ぜます。この際、空気を含ませるようにしっかり混ぜると、焼いた時にふんわりとした食感になります。

フライパンに油をひき、中火で熱します。カットしたえびハンバーグを入れ、軽く焼き色が付くまで炒めます。えびハンバーグの旨味をしっかり引き出すことが、美味しさの秘訣です。

炒めたえびハンバーグの上に、準備した卵液を一気に流し入れます。周りが固まり始めたら、菜箸などで軽く混ぜ、半熟状に仕上げます。

底面が焼けたら火を弱め、蓋をして蒸し焼きにするか、そのまま中まで火を通します。お皿に盛り付け、お好みでケチャップをかければ、えびハンバーグとたまごの絶品料理の完成です。

このオムレツは、えびハンバーグのしっかりとした塩味と旨味が、ふんわりとしたたまごの優しい甘さに見事に調和しています。ケチャップの酸味がアクセントになり、ご飯のおかずとしてはもちろん、ビールやワインのおつまみとしても非常に優秀です。

一方で、たまごにしっかりと味付けをしないと、えびハンバーグの味に負けてしまう場合があります。そのため、卵液に加える塩コショウは、少し強めにすることをおすすめします。シンプルな材料だからこそ、それぞれの素材の味を最大限に活かす工夫が必要です。

とにかく手軽に作りたいという方のために、いくつかのズボラポイントをご紹介します。

フライパンはそのまま使用します：えびハンバーグを炒めた後、フライパンを洗わずにそのまま卵液を流し込んで問題ありません。えびハンバーグから出る油分や旨味が、たまごに加わり、さらに美味しくなります。
溶き卵は泡立て器を使います：菜箸ではなく、泡立て器で一気に溶き混ぜると、手早く均一に混ざり、ふっくらとしたオムレツになりやすいです。
具材を混ぜて焼くだけでもOKです：本格的なオムレツのように整形するのが難しい場合は、炒めたえびハンバーグと溶き卵を全て混ぜてからフライパンに入れ、そのままスクランブルエッグのように焼く方法もおすすめです。

基本的に、卵料理は作った当日に食べきるのが一番美味しく、安全です。

なので、保存はオススメしませんが、どうしてもいう場合は、自己責任で！

冷蔵保存の場合：加熱後、粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。翌日中には食べきるようにしましょう。ただし、時間が経つと卵の食感が固くなるというデメリットがあります。
冷凍保存について：**卵を使った料理、特にオムレツやスクランブルエッグは、解凍時に食感が大きく損なわれてしまうため、冷凍保存はおすすめしません。**解凍すると水分が抜け、パサついた食感になってしまいます。手間なく美味しく召し上がるためにも、都度少量を作るようにしてください。

このレシピは「えびハンバーグ」と「たまご」という手に入りやすい材料で、誰でも失敗なく美味しく作れる点が大きな魅力です。ぜひ、今日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^♪