ほんだしなどに代表される顆粒だしも、もちろんうま味があっておいしいですが、やはり昆布とかつお節からとっただし汁は、顆粒だしにはないすっきりとしたおいしさが味わえます。かえしと合わせてめんつゆにしてもおいしいですし、炊き込 … 続きを読む 濃い目の手作り出汁